Description
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, la charte qualité de l'établissement. Assure et garantit les préparations culinaires et leur dressage. Peut cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes). Peut élaborer des plats, des menus.
Les infos clés
Apprentissage ou professionnalisationContrat
Bac / Bac Pro / BPNiveau
24 moisDurée
MontpellierVille
il y a 1 moisPublication
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